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かぶのまるごとごちそう洋風あんかけ

かぶのまるごとごちそう洋風あんかけ(かぶ+合いびき肉を使ったレシピ)

かぶ×コンソメがほっこりおいしい♪かぶを余すことなく使用したレシピです。

25分

かぶ×コンソメがほっこりおいしい♪かぶを余すことなく使用したレシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    かぶは茎を２ｃｍくらい残して葉を切り落とし、葉はみじん切りにする。かぶの上部１ｃｍくらいのところをフタになるようにヨコに切る。下部は中身をスプーンでくり抜いてカップ状にし、くり抜いた部分はみじん切りにする。ミニトマトは半分に切り、卵は割りほぐす。

  2. 2

    ボウルに（１）のくり抜いてみじん切りにしたかぶ、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    耐熱皿に（１）のカップ状したかぶを並べ、（２）を詰めて水大さじ１を加える。ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。（１）のかぶの上部を加えて再び、電子レンジで３分加熱する。

  4. 4

    鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のかぶの葉・ミニトマト、コーン、枝豆を加えて、かぶの葉がしんなりするまで加熱する。Ｃの水溶き片栗粉を回し入れた後に、（１）の溶き卵を回し入れる。

  5. 5

    器に（３）を盛り、（４）のあんをかけ、好みで粉チーズ、粗びき黒こしょうをかける。

  6. ＊

    滋賀県・立命館大学海老研究室・味の素社との共同開発レシピ

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー314 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質20.1 g
  • ・野菜摂取量※189 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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