ごま担々風 豚大根炒めの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 676 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 25.1 g
-
・野菜摂取量※ 124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごま担々風 豚大根炒め
15分
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 大根
- 1/3本（300g）
- 「Cook Doきょうの大皿」豚大根炒め用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根は５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、豚肉はひと口大に切る。 -
2
熱したフライパンに油を入れ、強めの中火にし、（１）の大根を入れて両面にしっかりと焼き目がつくまで炒める。
-
3
（１）の豚肉を加えて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。 -
4
「Ｃｏｏｋ Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体によくからめながら１分間炒め合わせる。
-
5
皿に盛り、好みで小ねぎを散らす。 -
＊大根にしっかり焼き目をつけることで、やわらかく仕上がります。
-
＊油はね、ソースはねにご注意ください。
「ごま担々風 豚大根炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー260kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.9 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単♪くずし豆腐丼
15分
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁
- 鶏ひき肉
- 40g
- 干ししいたけ
- 2枚
- にんじん
- 2cm
- 長ねぎ
- 1/2本
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分
- 水・しいたけの戻し汁20mlと合わせて
- 80ml
- 片栗粉
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 1ふり
- ご飯
- 2杯（茶碗）
- みつば・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「レンジで簡単♪くずし豆腐丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー340kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはくし形切りにし、じゃがいもは５ｍｍ厚さの半月に切る。絹さやはスジを取る。
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2
鍋に（１）のじゃがいも、分量の水、「ほんだし」の半量を入れて７～８分煮る。（１）の玉ねぎ・絹さやを加え、ひと煮する。 -
3
みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
「玉ねぎとじゃがいものみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
