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酢豚の献立

酢豚 主菜

酢豚
丸鶏スープサラダ 副菜

丸鶏スープサラダ

 しいたけのマリネ 副菜

しいたけのマリネ
献立 30分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 442 kcal
  • ・塩分 3.7 g
  • ・たんぱく質 20.6 g
  • ・野菜摂取量※ 171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

酢豚

20分

材料（4人分）

豚もも肉
300g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ3
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個（40g）
にんじん
1/6本（30g）
「Cook Do」酢豚用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマンはひと口大の乱切りにし、にんじんは１．５ｍｍ幅くらいの半月切りにする。

  2. 2

    豚肉は大きめのひと口大に切り、塩・こしょう、片栗粉大さじ１をしっかりもみ込み、片栗粉大さじ２をまぶす。

  3. 3

    火をつける前にフライパンに油を入れ、（２）の豚肉を並べて火をつける。両面がこんがりとなるまで揚げ焼きにする。

  4. 4

    （１）のにんじんを加えて軽く炒め、（１）の玉ねぎ・ピーマンを加えて火が通ったら、いったん火を止める。

  5. 5

    「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えて再び火をつけ、炒め合わせる。
  6. ＊豚肉を並べ入れてから火をつけることで、ゆっくり豚肉に火が通り、やわらかく仕上がります。

「酢豚」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー285kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質17.3 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

丸鶏スープサラダ

5分

材料（2人分）

レタス
1/2個
水
2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ3
かに風味かまぼこ・好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    レタスはタテ半分に切る。

  2. 2

    鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れ、火にかけて煮立てる。（１）のレタス、好みで細く裂いたかに風味かまぼこを加えてサッと火を通す。

「丸鶏スープサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー18kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質1.1 g
  • ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しいたけのマリネ

10分 （時間外を除く）

材料（2人分）

干ししいたけ
6枚
しょうが
2かけ
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
「Cook Do 香味ペースト」
6cm（4g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    干ししいたけはたっぷりの水にひと晩つけてもどし（時間外）、細切りにする。
    しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のしいたけを入れて焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    火からおろし、Ａ、（１）のしょうがを加えてサッと混ぜ合わせる。

「しいたけのマリネ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー139kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質2.2 g
  • ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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