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コクうま豚肉じゃがの献立

コクうま豚肉じゃが 主菜

コクうま豚肉じゃが
あじの干ものの冷や汁 主食

あじの干ものの冷や汁

 水菜と大根のサラダ 副菜

水菜と大根のサラダ
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 656 kcal
  • ・塩分 4.5 g
  • ・たんぱく質 29.7 g
  • ・野菜摂取量※ 177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

コクうま豚肉じゃが

20分

材料（2人分）

豚こま切れ肉
100g
じゃがいも
1・1/3個（200g）
玉ねぎ
1/3個（70g）
にんじん
1/3本（60g）
さやいんげん
20g
水
1・1/2カップ
「味の素KK韓だし」牛肉だしの素
小さじ1
砂糖
大さじ1・2/3
しょうゆ
小さじ2・1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。じゃがいもは４等分に切り、さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを順に加えて炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、Ａを加えて煮立たせ、アクを取る。Ｂを加えて１０分ほど煮、（１）のさやいんげんを加えて５分ほど煮る。

「コクうま豚肉じゃが」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー185kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質13.9 g
  • ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

あじの干ものの冷や汁

20分

材料（2人分）

あじの干物
1枚（60g）
きゅうり
1/2本
青じそ
6枚
白ごま
大さじ2
みそ
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
水
2カップ
ご飯・茶碗
2杯分

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    あじはグリルで焼いて、骨と皮を取り除く。

  2. 2

    きゅうりは薄い輪切り、青じそはせん切りにする。

  3. 3

    すり鉢に、白ごまを入れてよくすり、（１）のあじを加えてさらにする。
    Ａを加えてペースト状になるまでよくすり、水を加えて溶きのばす。

  4. 4

    （３）に、（２）のきゅうり・青じそを加える。

  5. 5

    器にご飯を盛り、（４）の冷や汁をかけていただく。

「あじの干ものの冷や汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー324kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質11 g
  • ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

水菜と大根のサラダ

15分

材料（2人分）

水菜
75g
大根
100g
油揚げ
1枚
酢
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
小さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    水菜は根元を切り落として４～５ｃｍ長さに切る。大根は４～５ｃｍ長さのせん切りにし、合わせて冷水にさらし、パリッとさせる。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をしぼる。焼き網で両面をこんがりと焼き、細切りにする。

  3. 3

    （１）の水気をしっかりきって（２）と混ぜ合わせ、器に盛り、混ぜ合わせておいたＡをかける。

「水菜と大根のサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー147kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質4.8 g
  • ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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