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大豆ぎゅぎゅっと!カレーチーズコロッケの献立

献立 30分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 562 kcal
  • ・塩分 3.2 g
  • ・たんぱく質 29.2 g
  • ・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大豆ぎゅぎゅっと!カレーチーズコロッケ

20分

材料(2人分)

大豆の水煮
200g
玉ねぎ
1/4個(50g)
にんにく
1/2かけ(4g)
プロセスチーズ
40g
片栗粉
小さじ2
カレー粉
小さじ1
「やさしお」
少々
薄力粉
小さじ2
溶き卵
1個分
パン粉
1/2カップ(20g)
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
ベビーリーフ
1パック(25g)
トマトケチャップ
小さじ2(10g)

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。チーズは8等分の角切りにする。
  2. 2

    ボウルに大豆の水煮を入れてめん棒などでつぶし、(1)の玉ねぎ・にんにく、Aを加えてよく混ぜ、8等分にする。(1)のチーズを加えて小さな小判型にし、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。
  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、(2)を入れてきつね色になるまで裏表返しながら揚げる。
  4. 4

    器に盛り、ベビーリーフをのせ、ケチャップを添える。

「大豆ぎゅぎゅっと!カレーチーズコロッケ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー409kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質23.2 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ブロッコリーの粒マスタード和え

5分

材料(2人分)

ブロッコリー
6房(60g)
粒入りマスタード
小さじ1
「ピュアセレクト マヨネーズ」
小さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    耐熱容器にブロッコリーを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  2. 2

    粗熱が取れたら、Aを加えて混ぜる。

「ブロッコリーの粒マスタード和え」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー34kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質1.8 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜のスープ野菜

10分

材料(2人分)

白菜
2枚
ベーコンブロック
50g
300ml
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜はひと口大のそぎ切りにし、ベーコンは1cm幅のひと口大に切る。
  2. 2

    鍋に(1)の白菜・ベーコン、Aを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして5分ほど煮る。

「白菜のスープ野菜」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー119kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質4.2 g
  • ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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