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鶏だし濃厚豆腐そうめんの献立

献立 35分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 709 kcal
  • ・塩分 5.8 g
  • ・たんぱく質 30.0 g
  • ・野菜摂取量※ 276 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏だし濃厚豆腐そうめん

15分

材料(1人分)

そうめん
2束(100g)
絹ごし豆腐
1/2丁(150g)
「丸鶏がらスープ™」
小さじ2
きゅうり
1/3本(33g)
トマト
1/4個(50g)
キムチ
20g
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    きゅうりはせん切りにする。トマトはくし形切りにする。
  2. 2

    そうめんは表示時間通りにゆでて水でしめ、ザルに上げて水気をきる。
  3. 3

    ボウルに豆腐を入れ、フォークなどでなめらかになるまで混ぜる。「丸鶏がらスープ」を加えてさらに混ぜ、(2)のそうめんを加えてよくからめる。
  4. 4

    器に盛り、(1)のきゅうり・トマト、キムチをのせ、仕上げにごま油をかける。

「鶏だし濃厚豆腐そうめん」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー498kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質20.3 g
  • ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぶの梅マヨネーズあえ

15分

材料(2人分)

かぶ
2個
練り梅
小さじ1/2
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1/3
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
かぶの葉
2個分

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむき、2mm幅の薄切りにして、「こんぶだし」をまぶす。
  2. 2

    かぶの葉はサッと湯通しして、3cm長さに切る。
  3. 3

    ボウルに(1)のかぶ、(2)のかぶの葉を入れ、
    練り梅、「ピュアセレクトマヨネーズ」であえる。

「かぶの梅マヨネーズあえ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー78kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※114 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひき肉となすのみそ汁カレー風味

10分

材料(4人分)

豚ひき肉
120g
なす
2個(160g)
長ねぎ
1本(80g)
豆苗
1/2袋(50g)
カレー粉
小さじ1
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    なすはタテ6等分のくし形切りにし、さらに長さを半分に切る。ねぎは4cm長さの短冊切りにする。豆苗は長さを半分に切る。
  2. 2

    鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、(1)のなす・ねぎ、カレー粉を加えて炒める。
  3. 3

    Aを加え、煮立ったら、2分ほど煮て、火を弱めてみそを溶き入れ、(1)の豆苗を加える。

「ひき肉となすのみそ汁カレー風味」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー133kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質8.1 g
  • ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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