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レバーの香味フライ
毎日の晩酌にすぐ役立つおつまみ
つくり方
1
レバーは食べやすい大きさに切り、流水にさらして血を抜き、水気をきってからウスターソースにしばらく漬ける（時間外）。2
衣用の生パン粉に、パセリのみじん切りをたっぷり加えて混ぜる。3
（１）のレバーの汁気をきり、薄力粉、溶き卵、（２）のパン粉の順につけて高温に熱した油で色よく揚げる。＊
レバーをウスターソースに漬ける時間は、３０分くらいが目安です。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー259 kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質16.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
