つくり方
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1
牛肉はたたいてＡで下味をつけ、片面にマスタードを塗る。
パン粉、ハーブは混ぜ合わせ、ハーブパン粉を作る。Ｂの野菜は食べやすい大きさに切る。 -
2
（１）の牛肉を溶き卵にくぐらせ、（１）のハーブパン粉をつける。 -
3
フライパンにオリーブオイルを１ｃｍ高さほど入れて１７０℃に熱し、
（２）を入れて両面を揚げ焼きにする。 -
4
器に盛り、（１）の野菜を添え、レモン汁をかける。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー404 kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質23.6 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
