豆きんとん レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 442kcal
- 塩分
- 0.4g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
豆きんとんの作り方
（１）豆は、虫食いを取り除いて、きれいに洗い、水にひと晩つける（時間外）｡
（２）（１）の豆をつけ汁ごと火にかけ、沸騰したら弱火にして煮る｡この時豆が煮汁より表面に出ないようにし、出る場合は差し水をする｡
（３）（２）の豆がやわらかくなったら、１／６量を取り出し、裏ごしして再び戻し入れ沸かし、砂糖を半量ふり入れ溶けたら、残りの砂糖と塩を加えて１０分ほど煮る。
（４）（３）の豆のまわりがトロッとしたあん状になったら、火を止めそのまま冷やす｡
- グッド！
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