きゅうりの中国風甘酢漬け
つくり方
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1
きゅうりは蛇腹切りにし、ひと口大に切ってＡの塩水に漬ける（時間外）｡しょうがはせん切りにし、水にさらしてから水気をしぼる｡ -
2
ボウルにＢを合わせ、赤唐がらし、（１）のしょうがを加えてなじませ、甘酢を作る｡ -
3
（１）のきゅうりがしんなりしたらよくしぼり、（２）の甘酢に漬ける｡
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー59 kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
