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えびと野菜のひと口かき揚げ

えびと野菜のひと口かき揚げ(新じゃがいも+ゆでたけのこを使ったレシピ)

新じゃがいもやゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

25分

新じゃがいもやゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    えびは殻と尾を取り除いて、腹開きにする。

  2. 2

    キャベツは１ｃｍくらいの細切り、じゃがいもは大きければ半分に切って、
    １ｃｍ厚さに切る。たけのこは薄く切る。

  3. 3

    （１）のえびの水気をよくとってから、薄力粉をまぶして、（２）のキャベツ・
    じゃがいも・たけのこをそれぞれえびではさむ。

  4. 4

    Ａを合わせて衣を作る。（３）に衣をつけ、油を１７０～１７５℃に熱し、
    カラッと揚げる。

  5. 5

    器に（４）のかき揚げを盛り、好みでレモン汁をしぼっていただく。

  6. ＊

    えびで野菜をはさむ時、楊枝で留めておいてもよいでしょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー219 kcal
  • ・塩分0.2 g
  • ・たんぱく質13.2 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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