材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
|---|---|
| ゴーヤ | 1/2本 |
| トマト | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| そうめん | 2束 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 2そうめんはかためにゆでて冷水で洗って、よく水をきり、少量の塩と油（分量外）を
まぶしておく。 - 3フライパンに小さじ１の油を熱し、（１）の卵を炒めて半熟になったらいったん取り出す。
- 4同じフライパンに油小さじ１を足し、（１）の豚肉を炒める。全体に色が変わったら
（１）のゴーヤを加え、しんなりしたらＡを加える。 - 5（２）のそうめんと（３）の卵、（１）のトマトを入れて混ぜながら炒め、
塩・こしょうで味を調えて器に盛り、仕上げにごま油を回しかける。 - ＊仕上りがベッタリしないように、そうめんの水きりをしっかりしましょう。
トマトからも水分が出るので、炒め過ぎないように仕上がる直前に加えましょう。
