ゴーヤそうめん

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
豚バラ薄切り肉
80g
ゴーヤ
1/2本
トマト
1個
1個
そうめん
2束
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1
小さじ2
「味の素」
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    豚肉は3cm幅に切り、ゴーヤはタテに半分にして中のワタをよく取ってから、
    3mm幅の薄切りにする。トマトはひと口大の乱切りにする。卵は溶きほぐしておく。
  2. 2

    そうめんはかためにゆでて冷水で洗って、よく水をきり、少量の塩と油(分量外)を
    まぶしておく。
  3. 3

    フライパンに小さじ1の油を熱し、(1)の卵を炒めて半熟になったらいったん取り出す。
  4. 4

    同じフライパンに油小さじ1を足し、(1)の豚肉を炒める。全体に色が変わったら
    (1)のゴーヤを加え、しんなりしたらAを加える。
  5. 5

    (2)のそうめんと(3)の卵、(1)のトマトを入れて混ぜながら炒め、
    塩・こしょうで味を調えて器に盛り、仕上げにごま油を回しかける。
  6. *仕上りがベッタリしないように、そうめんの水きりをしっかりしましょう。
     トマトからも水分が出るので、炒め過ぎないように仕上がる直前に加えましょう。

おすすめコンテンツ

味の素KKがおすすめするコンテンツをご紹介

注目のレシピ特集

\ このレシピで使われている商品はこちら /

毎日の「おいしい」が見つかる!

1週間の献立など、簡単でおいしい
料理のアイデアをお届け♪
献立に悩む毎日にサヨナラ!
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。