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チンゲン菜の煮びたし

チンゲン菜の煮びたし(チンゲン菜+豚バラ肉を使ったレシピ)

チンゲン菜や豚バラ肉を使った人気の副菜レシピです。

15分

チンゲン菜や豚バラ肉を使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    チンゲン菜は根元を切ってバラして洗い、茎と葉に分けて切る。
    にんじんは皮をむき、薄い短冊に切る。

  2. 2

    豚肉は１枚ずつはがして、長さを４等分に切る。

  3. 3

    鍋にＡの煮汁を入れて煮立て、（２）の豚肉をひと切れずつ次々に手早く入れ、
    再び煮立ったらアクをすくい取る。

  4. 4

    肉の色が変わったら、（１）のチンゲン菜の茎の部分を入れて２～３分煮る。

  5. 5

    さらに（１）のチンゲン菜の葉・にんじんを加えて、にんじんがやわらかくなるまで、
    中火で４～５分煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー138 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質4.8 g
  • ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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