大豆もやしとあさりの蒸し煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 92kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 114g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 大豆もやし | 1袋(400g) |
|---|---|
| 万能ねぎ | 1束 |
| あさり（むき身） | 80g |
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1・1/2 |
| Ａ ねぎのみじん切り | 大さじ2 |
| Ａ おろしにんにく | 小さじ1 |
| Ａ 一味唐がらし | 少々 |
大豆もやしとあさりの蒸し煮の作り方
（１）大豆もやしは根を切り、長さを半分に切る。万能ねぎは４ｃｍ長さに切る。
（２）あさりは塩水で軽くふり洗いし、２～３回水を取りかえて砂やぬめりを取り、ザルに上げて水気をきる。
（３）鍋に（１）のもやしを入れて（２）のあさりを加え、Ａを全体に回しかける。中火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをし、時々鍋をゆらして煮汁をなじませながら６～７分蒸し煮にする。
（４）フタを取り、（１）の万能ねぎを入れて全体を混ぜ、ひと煮する。
- グッド！
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