れんこんとしらたきのきんぴら
つくり方
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1
れんこんは薄い輪切りにして水にさらし、使う直前に水きりする。 -
2
しらたきは５ｃｍ長さに切り、小さめの耐熱皿に入れ、全体がひたる程度の水を加え、
電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱し、水気をきる。 -
3
ボウルに（１）のれんこん、（２）のしらたき、Ａを合わせて混ぜる。 -
4
直径２０ｃｍくらいの耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで３分加熱する。
一度取り出し、よく混ぜてさらに２～３分加熱する。 -
5
器に盛り、白ごま・赤唐がらしをふる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー58 kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
