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小松菜と豚ばら肉の蒸し煮

小松菜と豚ばら肉の蒸し煮(小松菜+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

ピリッとした辛さが味をひきしめる

10分

ピリッとした辛さが味をひきしめる

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「ほんだし こんぶだし」
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    小松菜は根元を切り落とし、土を取り除くようによく洗い、３～４ｃｍ長さに切り、水気をよくきる。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんにくを焦がさないように弱火で炒めて、香りを出し、赤唐がらしを加え、中火にして（２）の豚肉を炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら（１）の小松菜、Ａを加え、フタをして弱火で２～３分蒸し煮し、「味の素®」、塩・こしょうで味を調える。

  5. ＊

    小松菜は最初フライパンからあふれそうになりますが、少し押しつけるようにすると、すぐしんなりとしてきます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー338 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質12.4 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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