くらげとたけのこ、枝豆のトロミ煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 123kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 80g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 塩くらげ | 120g |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 200g |
| ゆで枝豆（さやから出したもの） | 30g |
| にんじん | 1/4本 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 鶏むね肉 | 100g |
| Ａ 酒 | 小さじ1/2 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| しょうがのみじん切り | 小さじ1 |
| Ｂ 水 | 2カップ |
| Ｂ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ2 |
| Ｂ 酒 | 小さじ1/2 |
| Ｃ 水 | 大さじ3 |
| Ｃ 片栗粉 | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 小さじ2 |
くらげとたけのこ、枝豆のトロミ煮の作り方
（１）くらげは食べやすい長さに切り、たけのこは薄切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。鶏肉は５ｍｍ幅のそぎ切りにし、Ａで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
（２）フライパンに「健康サララ」を熱し、しょうが、（１）の鶏肉を炒め、表面の色が変わったら、（１）のたけのこ・にんじん・ねぎを加えてサッと炒める。
（３）Ｂを加えて煮立て、野菜に火が通ったら、枝豆、（１）のくらげを加え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩で味を調える。
＊くらげは火を通し過ぎるとかたくなるので、仕上げる直前に加え、加熱しすぎないように 注意してください。
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