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さけと根菜の韓国風煮

さけと根菜の韓国風煮(生ざけ+里いもを使ったレシピ)
20 分

生ざけや里いもを使った人気の主菜レシピです。

20 分

材料（2人分）

生ざけ
2切れ（130g）
大根
3cm（75g）
にんじん
1/2本
ごぼう
1/4本
里いも
2個
にんにく
1かけ
しょうがの薄切り
1枚
酒
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「Cook Do」コチュジャン
小さじ1（5g）
水
1・1/2カップ
みりん
小さじ1/2
うす口しょうゆ
少々
さやえんどう
適量
糸唐がらし
少々

＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    さけは塩をふって１０分ほどおき、サッと熱湯にくぐらせる。

  2. 2

    大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは乱切りにして水にさらし、
    里いもは輪切りにし、サッと下ゆでして洗う。

  3. 3

    鍋にＡを煮立て、にんにく、しょうが、（２）の大根・にんじん・ごぼう・里いもを加えて
    やわらかくなるまで煮、（１）のさけを加えてさらに煮る。

  4. 4

    （３）の里いもがやわらかくなったら、Ｂで味を調え、最後にさやえんどうを加えて
    ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    器に（４）を盛り、糸唐がらしを散らす。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー165 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質16.9 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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