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かぶと鶏だんごのおでん風

かぶと鶏だんごのおでん風(かぶ+かぶの葉を使ったレシピ)

かぶや鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

15分

かぶや鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむき、６等分のくし形に切る。かぶの葉は下ゆでする。
    かぶと鶏だんごのおでん風の作り方_0_1

  2. 2

    油揚げは油抜きして三辺を切って開き、（１）のかぶの葉を芯にして巻き、４等分に切って串に２個ずつ刺す。
    かぶと鶏だんごのおでん風の作り方_1_1

  3. 3

    ボウルにＡを入れてよく練り混ぜ、８等分にして丸め、鶏だんごを作る。
    かぶと鶏だんごのおでん風の作り方_2_1

  4. 4

    鍋に分量の水を入れて沸かし、（３）の鶏だんごを加えてゆで、だんごの色が変わったら、（１）のかぶ、（２）の油揚げ、「ほんだし」を加えて７～８分煮る。
    かぶと鶏だんごのおでん風の作り方_3_1かぶと鶏だんごのおでん風の作り方_3_2

  5. 5

    かぶがやわらかくなったら、Ｂで味を調える。

  6. ＊

    お好みでからしを添えてお召し上がりください。

  7. ＊

    栄養情報は、つゆの可食率を６０％として計算しています。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー212 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質17.5 g
  • ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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