豚レバーといんげん豆のトマト煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 246kcal
- 塩分
- 1.9g
- 野菜摂取量
- 146g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚レバー | 100g |
|---|---|
| ベーコン | 1枚 |
| 玉ねぎ | 1/3個(70g) |
| にんにく | 1/2片 |
| セロリ･大 | 1/3本 |
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
| Ａ 白いんげん豆（ゆで） | 100g |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ａ ナツメグ | 少々 |
| Ａ タイム | 少々 |
| Ａ オレガノ | 少々 |
| Ａ チリパウダー | 小さじ1/4 |
| Ａ 月桂樹の葉 | 1/2枚 |
| ホールトマト缶 | 1/2缶(200g) |
| Ｂ 砂糖 | 大さじ1/4 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1/4 |
| タイム | 少々 |
豚レバーといんげん豆のトマト煮の作り方
（１）レバーは７～８ｍｍ角に切る。ベーコン・玉ねぎ・にんにくは粗みじんに切り、セロリはスジを取って粗みじん切りにする。
（２）鍋に油を熱し、（１）のレバーを炒める。火が通ったら残りの（１）のベーコン・野菜を加え、野菜がしんなりするまでよく炒める。
（３）Ａを加えてさらに炒め、トマトを加えて実をつぶす。Ｂを加えて味を調え、時々混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
（４）器に盛り、タイムを添える。
- グッド！
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