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野菜とガーリックアンチョビドレッシング

野菜とガーリックアンチョビドレッシング(にんじん+レタスを使ったレシピ)

にんじんやレタスを使った人気の副菜レシピです。

25分

にんじんやレタスを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    にんにくは皮つきのまま、オーブントースターでやわらかくなるまで焼く。 冷めたら皮をむき、ペースト状につぶす。

  2. 2

    アンチョビは油を切ってみじん切りにし、ケイパーは水気をきってみじん切りにする。

  3. 3

    ドレッシングを作る。Ａを混ぜ合わせる。

  4. 4

    ブロッコリー、さやいんげん、にんじんは食べやすい大きさに切り、それぞれ歯ごたえが残る程度に塩ゆでする。冷水にとり、水気をきる。

  5. 5

    レタスは食べやすい大きさに切り、（４）のブロッコリー・さやいんげん・にんじんと合わせ、器に盛り、（３）のドレッシングをかける、

  6. ＊

    ドレッシングは好みでケイパーの酢で酸味を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー307 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質4.1 g
  • ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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