牛肉の野菜巻き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 223kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 48g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 牛もも薄切り肉 | 4枚(150g) |
|---|---|
| にんじん | 1/3本 |
| さやいんげん | 50g |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ みりん | 大さじ1/2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1/2 |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1/4 |
| Ａ 粉ざんしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 小さじ1 |
牛肉の野菜巻きの作り方
（１）にんじんはせん切りにし、さやいんげんはスジを取って長さを半分に切り、ともにサッとゆでる。
（２）牛肉を広げ（１）のにんじん・さやいんげんを等分にのせて巻き、４本作る。
（３）フライパンに油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼き、Ａを加え煮詰めながらからめ、粗熱を取って斜め半分に切る。
＊野菜はお好みのものでお作りいただけます。
＊手早く仕上げる場合は下ゆでしない万能ねぎ、セロリ、えのきだけなどがおすすめです。
- グッド！
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