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鰤の照り焼き　菊花かぶ添え

鰤の照り焼き　菊花かぶ添え(ぶり+かぶを使ったレシピ)

ぶりやかぶを使った人気の主菜レシピです。

25分

ぶりやかぶを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    ボウルにＡを合わせ、ぶりを入れて約１０分漬け込む。

  2. 2

    かぶは皮をむいて４ｃｍ厚さに切り、切り口にタテヨコの切り込みを深く入れ、
    塩をふり、しんなりしたら水気をしぼってＢの甘酢に漬け、菊花かぶを作る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）のぶりの皮の方から強火で焼き、裏返して弱火にし、
    中まで火を通し、器に盛る。

  4. 4

    フライパンに（１）のたれを入れて煮詰める。

  5. 5

    （３）のぶりに（４）のたれをかけ、（２）の菊花かぶを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー370 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質29.5 g
  • ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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