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ビシソワーズ
じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
材料（4人分）
つくり方
2
鍋にバターを熱し、（１）のじゃがいも・ねぎ・セロリを色づかないように炒める。
Ａを加えて炒め、月桂樹の葉を加えて野菜がやわらかくなるまでしばらく煮る。3
火からおろし、（２）の月桂樹の葉を取り出し、粗熱が取れたらミキサーにかける。
こしながらボウルに移し、牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える。4
生クリームを加え、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす（時間外）。5
冷やしたグラスに（４）を注ぎ、あさつきを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー265 kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
