ビシソワーズ レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 293kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 19g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| ねぎ | 1/2本 |
| セロリ･大 | 1/3本 |
| バター | 大さじ3 |
| Ａ 水 | 1・1/2カップ |
Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 月桂樹の葉 | 1枚 |
| 牛乳 | 1・1/2カップ |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| あさつき･小口切り | 1本 |
ビシソワーズの作り方
（１）じゃがいもは薄切りにし、ねぎは芯を取って細切りにする。セロリはスジを取って薄切りにする。
（２）鍋にバターを熱し、（１）のじゃがいも・ねぎ・セロリを色づかないように炒める。Ａを加えて炒め、月桂樹の葉を加えて野菜がやわらかくなるまでしばらく煮る。
（３）火からおろし、（２）の月桂樹の葉を取り出し、粗熱が取れたらミキサーにかける。こしながらボウルに移し、牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える。
（４）生クリームを加え、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（５）冷やしたグラスに（４）を注ぎ、あさつきを散らす。
- グッド！
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味の素株式会社©
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