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本格酢豚

本格酢豚(豚かた肉+玉ねぎを使ったレシピ)
25 分

みんな大好き☆豚肉と野菜の甘酢あんかけ♪肉も野菜もしっかり摂れるご飯がすすむ１品です。

25 分

材料（4人分）

豚かた肉・かたまり
300g
しょうゆ
大さじ1・1/2
酒
大さじ1
おろしにんにく
1かけ分
しょうが汁
少々
片栗粉
適量
ゆでたけのこ
100g
玉ねぎ
1個
ピーマン
3個（100g）
干ししいたけ
3枚
にんじん
3/4本
パイナップル缶
2枚
片栗粉
大さじ4
卵
1/2個
水
大さじ2
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
適量
水
1カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1・1/2
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ3
水
大さじ3
片栗粉
大さじ1・1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大の角切りにして、Ａで下味をつける。

  2. 2

    たけのこは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。

  3. 3

    ピーマンはタテ半分に切って４つ切りにする。干ししいたけはもどしてそぎ切りにする。にんじんは乱切りにしてサッとゆでる。パイナップルは８等分に切る。

  4. 4

    ボウルにＢを合わせ衣を作る。（１）の豚肉に衣をつけて１７０℃の揚げ油でカラリと揚げる。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、（２）のたけのこ・玉ねぎを炒め、さらに（３）のピーマン・干ししいたけ・にんじんを加えて炒め、Ｃを加えて煮立てる。

  6. 6

    しばらく煮て、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（４）の豚肉、（３）のパイナップルを加えてサッと混ぜ合わせる。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー363 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質19.4 g
  • ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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