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手羽先の甘辛揚げ

手羽先の甘辛揚げ(鶏手羽肉+いり白ごまを使ったレシピ)

甜麺醤ベースのタレに漬け込んでから低温の油でじっくりコンガリ！

20分

(時間外を除く)

甜麺醤ベースのタレに漬け込んでから低温の油でじっくりコンガリ！

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」甜麺醤
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    手羽先は全体をフォークで刺し、身のほうから骨に沿って切り込みを入れ、
    Ａをもみ込み３０～４０分おく（時間外）。

  2. 2

    １４０～１５０℃に熱した油に（１）を入れ、全体が色づくまでゆっくり時間を
    かけて揚げる。

  3. 3

    器に盛り、ごま、こしょうをふり、レモンを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー256 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質19.8 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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