魚介と野菜の天ぷら レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 575kcal
- 塩分
- 5.2g
- 野菜摂取量
- 37g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 大正えび | 8尾 |
|---|---|
| ししゃも | 8尾(160g) |
| まいたけ | 100g |
| しめじ | 100g |
| 春菊 | 100g |
| エシャロット | 8本 |
| Ａ 天ぷら粉･カップ2 | 200g |
| Ａ 冷水 | 2カップ |
| Ａ いり白ごま | 大さじ2 |
Ｂ 「瀬戸のほんじお」焼き塩 | 小さじ4 |
| Ｂ カレー粉 | 小さじ1 |
| Ｃ 「瀬戸のほんじお」焼き塩 | 小さじ3 |
| Ｃ 粉ざんしょう | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
魚介と野菜の天ぷらの作り方
（１）えびは殻をむいて背ワタを取り、尾の先を切って水を出す。揚げた時丸くならないように、腹側に２～３本切り目を入れる。
（２）まいたけ、しめじは根元を切ってほぐし、春菊は葉だけを摘み取る。
（３）Ａをサックリ混ぜ、衣を作る。
（４）油を１８０℃に熱し、（１）のえび、ししゃもを（３）の衣にくぐらせてカラリと揚げる。
（５）油の温度を１７０℃に下げ、（２）のまいたけ・しめじ・春菊、エシャロットを（３）の衣にくぐらせて揚げる。
（６）器に（４）、（５）を盛り、合わせたＢ、Ｃを添える。
- グッド！
51
1件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「瀬戸のほんじお」焼き塩のご紹介
今日のおすすめ献立
みんなでVOTE！ただいまの投票数 1,324件
- どっちの夏野菜を食べたい？
-
A.ゴーヤ
B.トマト
募集期間： 2017年08月09日 〜 2017年08月23日
