たっぷりきのこと豚肉のとろろ椀 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 133kcal
- 塩分
- 1.9g
- 野菜摂取量
- 41g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| まいたけ | 1パック(100g) |
|---|---|
| しいたけ | 4枚 |
| にんじん | 1本 |
| 万能ねぎ | 1/3束 |
| 豚ロース薄切り肉 | 160g |
| 長いも | 8cm(160g) |
| 水 | 4カップ |
「ほんだし」 | 小さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
たっぷりきのこと豚肉のとろろ椀の作り方
（１）まいたけは小房に分け、しいたけは１ｃｍ幅に切る。にんじんは乱切りにし、万能ねぎは３ｃｍ長さに切る。豚肉はひと口大に切る。
（２）鍋に（１）のまいたけ・しいたけ・にんじんを入れ、上に（１）の豚肉を散らす様にのせ、水・「ほんだし」小さじ１を加える。途中、アクを取りながら、フタをして約７分煮る。
（３）フタを取り、長いもをおろし入れてひと混ぜし、とろみがついたら、Ａ・「ほんだし」小さじ１で味を調える。食べる直前に万能ねぎを加える。
＊長いもは水分が多いものだと、汁のとろみがつきにくい場合があるので、 分量を増やすなど、お好みで調節する。
- グッド！
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