牛肉ときのこのクイックシチュー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 462kcal
- 塩分
- 2.5g
- 野菜摂取量
- 98g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 牛もも赤身肉 | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| エリンギ | 1本 |
| しめじ | 1/2パック |
| しいたけ | 3枚 |
| にんにくのみじん切り･小 | 1片分 |
| デミグラスソース | 1/2缶 |
Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Ａ 赤ワイン | 1/4カップ |
| Ａ 湯 | 1カップ |
| バター | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ1 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
牛肉ときのこのクイックシチューの作り方
（１）牛肉はひと口大に切り、軽く塩・こしょうする。玉ねぎは８ｍｍ幅の半月切りにする。
（２）鍋にバター、油各大さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を入れて焼き目をつけ、（１）の玉ねぎを加えて炒める。
（３）デミグラスソースを加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立てる。にんにくを加え、弱めの中火にして１２分ほど煮る。
（４）エリンギは４～５ｃｍ長さの薄切り、しめじは根元を切って小房に分け、しいたけは石づきを取って半分に切る。
（５）フライパンにバター、油各大さじ１／２を熱し、（４）のきのこを炒めて軽く塩・こしょうをし、（３）に加えて１０分ほど煮る。
（６）塩で味を調え、器に盛り、生クリーム各大さじ1を加え、パセリをふる。
- グッド！
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味の素株式会社©
「味の素KKコンソメ」固形タイプのご紹介
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