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たけのこと鶏肉のトマト煮

たけのこと鶏肉のトマト煮(ゆでたけのこ+カットトマト缶を使ったレシピ)

ゆでたけのこやカットトマト缶を使った人気の主菜レシピです。

35分

ゆでたけのこやカットトマト缶を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    たけのこの穂先は５ｃｍ長さに切り、タテに８つ切り、
    根元は１ｃｍ厚さの半月切りにする。

  2. 2

    鶏肉は３ｃｍ角に切り、塩・こしょうをまぶす。

  3. 3

    玉ねぎ、ベーコンは１ｃｍ角に切り、にんにくはみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル大さじ１／３を熱し、（２）の鶏肉の表面を焼いて取り出す。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル大さじ１を加え、（３）の玉ねぎ・にんにくを弱火で炒め、
    色づいたら（３）のベーコンを炒め、トマト缶、（４）の鶏肉、（１）のたけのこ、
    Ａを加える。

  6. 6

    フタをして弱火で２０分、汁がトロリとするまで煮込み、塩・こしょうで味を調える。

  7. 7

    器に盛り、パセリのみじん切りをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー343 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質19.1 g
  • ・野菜摂取量※254 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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