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麦ご飯の五目とろろ レシピ

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麦ご飯の五目とろろ
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
411kcal
塩分
2.5g
野菜摂取量
43g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

1・1/2カップ
押麦 50g
430ml
大和いも 200g
ゆでたけのこ 100g
にんじん 1/2本
干ししいたけ 2枚
こんにゃく 1/4枚
ちくわ・小 2本
大さじ2
砂糖 大さじ1・1/3
しょうゆ 大さじ1/2
「毎日カルシウム・ほんだし」商品ページへ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/3
干ししいたけのもどし汁・水を加えて 1・1/2カップ
しょうゆ 大さじ1/2
みそ 大さじ1
みりん 大さじ1
「毎日カルシウム・ほんだし」商品ページへ 小さじ1
1/2カップ
うずらの卵 4個
青のり 少々

麦ご飯の五目とろろの作り方

(1)米は洗って、炊飯器に入れ、水330mlを注ぎ、しばらくおく。押麦は水100mlに浸し、30分以上(時間外)おき、炊飯器に加えて普通に炊く。

(2)たけのこ、にんじん、ちくわは小さめの短冊切りにする。干ししいたけはもどして薄切りにする。こんにゃくは下ゆでし、小さめの短冊切りにする。

(3)鍋にA、ちくわ以外の(2)の材料を入れ、水分が少なくなるまで10~15分煮、(2)のちくわ、しょうゆを加えひと煮し、冷ます。  

(4)大和いもを目のこまかいおろし金でおろし、混ぜ合わせたBを少しずつ加え、溶きのばす。水気をきった(3)を加えて混ぜ合わせる。

(5)器に(4)を盛り、うずら卵を割り落とし、青のりをふり、(1)の麦ご飯にかけていただく。

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麦ご飯の五目とろろ レシピ
麦ご飯の五目とろろ
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
411kcal
塩分
2.5g
野菜摂取量
43g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
1・1/2カップ
押麦 50g
430ml
大和いも 200g
ゆでたけのこ 100g
にんじん 1/2本
干ししいたけ 2枚
こんにゃく 1/4枚
ちくわ・小 2本
大さじ2
砂糖 大さじ1・1/3
しょうゆ 大さじ1/2
「毎日カルシウム・ほんだし」商品ページへ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/3
干ししいたけのもどし汁・水を加えて 1・1/2カップ
しょうゆ 大さじ1/2
みそ 大さじ1
みりん 大さじ1
「毎日カルシウム・ほんだし」商品ページへ 小さじ1
1/2カップ
うずらの卵 4個
青のり 少々

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麦ご飯の五目とろろの作り方
  1. (1)米は洗って、炊飯器に入れ、水330mlを注ぎ、しばらくおく。押麦は水100mlに浸し、30分以上(時間外)おき、炊飯器に加えて普通に炊く。
  2. (2)たけのこ、にんじん、ちくわは小さめの短冊切りにする。干ししいたけはもどして薄切りにする。こんにゃくは下ゆでし、小さめの短冊切りにする。
  3. (3)鍋にA、ちくわ以外の(2)の材料を入れ、水分が少なくなるまで10~15分煮、(2)のちくわ、しょうゆを加えひと煮し、冷ます。  
  4. (4)大和いもを目のこまかいおろし金でおろし、混ぜ合わせたBを少しずつ加え、溶きのばす。水気をきった(3)を加えて混ぜ合わせる。
  5. (5)器に(4)を盛り、うずら卵を割り落とし、青のりをふり、(1)の麦ご飯にかけていただく。
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麦ご飯の五目とろろ へのコメント

とろろに五目は思いつきませんでしたが栄養バランスが良さそうですね。

くのーるさん

グッド!

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