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卵＆野菜の豆乳オーブン焼き

卵＆野菜の豆乳オーブン焼き(卵+調整豆乳を使ったレシピ)

25 分

卵や調整豆乳を使った人気の主菜レシピです。

25 分

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おすすめの組み合わせ

材料（2人分）

にんじん: 1/4本
エリンギ: 1本
セロリ: 7cm
グリーンアスパラガス: 4本
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ2
粉チーズ: 大さじ1
卵: 2個
調整豆乳: 1/3カップ
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
こしょう: 少々
バター: 少々
「瀬戸のほんじお」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ボウルに「サラリア」、粉チーズを入れて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて溶きのばし、
Ａを加え混ぜる。
2
にんじん、エリンギは薄切りにして塩をふり、ラップで包み電子レンジで（６００Ｗ）で
１分３０秒加熱する。セロリは薄切りにし、アスパラは５ｃｍ長さの斜め切りにする。
3
焼き皿にバターを薄く塗り、（２）のにんじん･エリンギ・セロリ･アスパラを入れ、
（１）を注ぐ。
4
オーブントースターで約１５分焼く。途中（５～７分）、焼き目がついてきたら
アルミホイルをかぶせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー251 kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質11.5 g
・野菜摂取量※61 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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