かじきのマリネ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 252kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 59g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| かじき | 1切れ(120g) |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| セロリ | 1/2本 |
| にんじん | 1/4本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| Ａ 酢 | 大さじ3 |
| Ａ 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ3 |
| Ａ 水 | 大さじ3 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/3 |
| Ａ 月桂樹の葉 | 1枚 |
| Ａ 「パルスイート カロリーゼロ」 | 少々 |
| Ａ 「味の素」 | 少々 |
| Ａ 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ1/2 |
かじきのマリネの作り方
（１）かじきは４等分に切る。水気を拭き、塩・こしょうする。
（２）セロリはスジを取って長さを３等分にしてタテ薄切りにし、水にさらし、よく水気をきる。にんじんは１ｃｍ幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
（３）バットにＡを入れ、よく混ぜ合わせ、（２）の野菜を加え、マリネ液を作る。
（４）フライパンに油を熱し、（１）のかじきを両面返しながら焼き色がつくまで焼き、すぐに（３）のマリネ液に漬ける。
- グッド！
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味の素株式会社©
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