彩り野菜のカルボナーラ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 473kcal
- 塩分
- 3.1g
- 野菜摂取量
- 61g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| スパゲッティ | 250g |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| さやいんげん | 8本 |
| セロリ | 1本 |
| ベーコン | 6枚 |
| 卵 | 2個 |
| Ａ 生クリーム | 大さじ3 |
| Ａ パルメザンチーズ･おろす | 大さじ2 |
Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 大さじ2 |
| Ｂ 「味の素」 | 大さじ1/2 |
| 粗びきこしょう | 適量 |
彩り野菜のカルボナーラの作り方
（１）パプリカ（赤）・パプリカ（黄）はタテに薄切りにし、にんじんは４～５ｃｍ長さのマッチ棒状の太さに切る。
（２）さやいんげんは両端を切り落としてタテ４つ割にし、長さも２等分に切る。セロリはスジを取り、にんじんと同様の細切りにする。
（３）ベーコンは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
（４）ボウルに卵を入れて溶きほぐし、Ａを混ぜ合わせ、ぬるま湯にあてて保温しておく。
（５）鍋に３リットルの湯を沸かし（分量外）、Ｂを加え、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。
（６）約５分経ったところで（１）のパプリカ（赤）・パプリカ（黄）・にんじん、（２）のさやいんげん・セロリ、（３）のベーコンを加えてゆでる。
（７）ゆで上がったらザルに上げて水気をきり、（４）に加えて手早く混ぜ合わせ、器に盛り、粗びきこしょうをふる。
- グッド！
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