オンラインショップ

ONLINE SHOP

OPEN MENU

MENU

人気キーワード

豆腐と野菜の豆乳グラタン

豆腐と野菜の豆乳グラタン(キャベツ+調整豆乳を使ったレシピ)

淡白な素材ならではのやさしい味わいが楽しめます

40分

淡白な素材ならではのやさしい味わいが楽しめます

このレシピを
印刷する

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    豆腐は水気をきり、２ｃｍ角に切る。

  2. 2

    アスパラは根元のかたい皮をむき、３～４ｃｍ長さに切る。
    にんじんは薄い輪切りにし、キャベツはひと口大のザク切りにする。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

  4. 4

    鍋に２リットルの湯を沸かしてＡを加え、（２）のアスパラ・にんじん・キャベツを
    ５分ほどゆでる。（１）の豆腐を加えてさらに２分ゆで、ザルに上げて水気をきる。

  5. 5

    フライパンに油大さじ１を熱し、パン粉をこんがりと炒め、取り出す。

  6. 6

    フライパンに残りの油を熱し、（３）のベーコンを香りが出るまで炒め、
    （３）の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  7. 7

    薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒め、豆乳を少しずつ加えて混ぜる。
    木べらでかき混ぜながら５～６分煮てとろみをつけ、Ｂで調味する。

  8. 8

    グラタン皿に（４）のアスパラ・にんじん・キャベツ・豆腐を入れて（７）をかける。
    （５）のパン粉をふって、２３０℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー398 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質17.3 g
  • ・野菜摂取量※209 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キーワードで探す

最新情報をいち早くお知らせ！

Xをフォローする

LINEからレシピ・献立検索ができる！

LINEでお友だちになる

このレシピに合う組み合わせ（献立）

味の素KKの組合せ（献立）の作り方

関連するレシピ

「木綿豆腐×グリーンアスパラガス」のレシピ「木綿豆腐×にんじん」のレシピ「グリーンアスパラガス×にんじん」のレシピ

こちらもおすすめ

勝ち飯 がんばる人のチカラになるごはん。ひとりひとりの目的に応じた献立をご提案！
未来献立 今日の献立、どうしよう？
ラブベジ 調理で野菜をおいしく、しっかり食べよう！

スペシャルコンテンツをもっと見る

カテゴリからさがす

定番食材で探す

ジャンルで探す

料理区分で探す

このレシピで使われている商品

「瀬戸のほんじお」

「味の素®」