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ボルシチ風煮込みスープ レシピ

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ボルシチ風煮込みスープ
調理時間
エネルギー
293kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
186g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

ボルシチ風煮込みスープの作り方

(1)牛肉は5cm幅に切る。

(2)玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、にんじんはタテ4等分に切る。キャベツは3cm角に切る。じゃがいもは乱切りにし、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。

(3)鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、(1)の牛肉を加えて煮立ったら弱火にしてアクを取る。

(4)(2)の玉ねぎ・にんじん、ローリエ、カットトマトを加え、フタをずらして20分煮る。(2)のじゃがいも・キャベツを加え、さらに10分煮て塩・こしょうで味を調える。

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ボルシチ風煮込みスープ レシピ
ボルシチ風煮込みスープ
調理時間
エネルギー
293kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
186g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
牛もも薄切り肉 150g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
キャベツ 2枚
じゃがいも・大 1個(200g)
カットトマト缶 100g
ローリエ 1枚
5カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々

材料クリックで 3 Smile

ボルシチ風煮込みスープの作り方
  1. (1)牛肉は5cm幅に切る。
  2. (2)玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、にんじんはタテ4等分に切る。キャベツは3cm角に切る。じゃがいもは乱切りにし、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。
  3. (3)鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、(1)の牛肉を加えて煮立ったら弱火にしてアクを取る。
  4. (4)(2)の玉ねぎ・にんじん、ローリエ、カットトマトを加え、フタをずらして20分煮る。(2)のじゃがいも・キャベツを加え、さらに10分煮て塩・こしょうで味を調える。
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ボルシチ風煮込みスープ へのコメント

牛肉ではなくて、鶏肉骨付きで作りました。 コラーゲンいっぱいというアレンジにしました。

ハオルチアさん

グッド!

3

ボルシチ風だからボルシチよりもあっさりしていて食べやすいかも。

くのーるさん

グッド!

3

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