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ボルシチ風煮込みスープ

ボルシチ風煮込みスープ(牛もも薄切り肉+じゃがいもを使ったレシピ)

牛もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。

40分

牛もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    牛肉は５ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにし、にんじんはタテ４等分に切る。
    キャベツは３ｃｍ角に切る。じゃがいもは乱切りにし、電子レンジ（６００Ｗ)で３分ほど
    加熱する。

  3. 3

    鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、（１）の牛肉を加えて煮立ったら弱火にして
    アクを取る。

  4. 4

    （２）の玉ねぎ・にんじん、ローリエ、カットトマトを加え、フタをずらして２０分煮る。
    （２）のじゃがいも・キャベツを加え、さらに１０分煮て塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー268 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質18.8 g
  • ・野菜摂取量※186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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