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ピリ辛けんちん汁

ピリ辛けんちん汁(木綿豆腐+大根を使ったレシピ)

木綿豆腐や大根を使った人気の汁物レシピです。

15分

木綿豆腐や大根を使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんは３～４ｍｍ幅のいちょう切りにし、ねぎは２ｃｍ幅のぶつ切りにし、
    こんにゃくは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のねぎを焼きつけるようにして炒め、油にねぎの香りを移す。

  3. 3

    豆腐を手でくずしながら加え、強火で炒める。全体に油がまわったら、
    （１）の大根・にんじん・こんにゃくを加えて、炒め合わせる。

  4. 4

    Ａを加えてやわらかくなるまで煮て、Ｂで味を調える。

  5. 5

    器に盛り、好みで一味唐がらしをふる。

  6. ＊

    つきこんにゃくとは板こんにゃくをところてんのように押し出したもので味がからみやすい。
    　こんにゃくを拍子木切りにして代用してもお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー124 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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