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オクラとミニトマトのマヨ豆腐サラダ

オクラとミニトマトのマヨ豆腐サラダ(オクラ+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

オクラや絹ごし豆腐を使った人気の副菜レシピです。

15分

オクラや絹ごし豆腐を使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    オクラは塩をすり込み、うぶ毛を取り、沸騰した湯で色よくゆでて冷水にとる。
    水気を拭き取り、斜め半分に切る。

  2. 2

    みょうがはタテ半分に切り、薄切りにし、水にさらす。ミニトマトはタテ半分に切る。

  3. 3

    豆腐は重しをして、水気をきり、ボウルに入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」と
    混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

  4. 4

    別のボウルに（１）のオクラ、（２）のみょうが・ミニトマトを入れて
    （３）であえ、器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー71 kcal
  • ・塩分0.2 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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