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ゴーヤとなすの炒めもの

ゴーヤとなすの炒めもの(豚バラ薄切り肉+なすを使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉やなすを使った人気の副菜レシピです。

20分

豚バラ薄切り肉やなすを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ長さに切る。ゴーヤはタテに半分に切ってスプーンでワタと種を取って
    薄切りにし、サッと熱湯に通し、ザルに上げる。

  2. 2

    なすはタテに半分に切り、２ｃｍ厚さの斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉、（２）のなす、（１）のゴーヤの順に加えて炒め、
    火が通ったら、「ほんだし」、しょうゆ、こしょうで味を調え、器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー207 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質5.2 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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