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れんこんの梅あえ
れんこんやしめじを使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
- れんこん・小1節（100g）
- しめじ・大1/2パック（75g）
- 梅干し1個
- うま味調味料「味の素®」少々
- 「瀬戸のほんじお」少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
れんこんは薄い半月切りにして、水にさらす。しめじは石づきを取ってほぐす。2
鍋に水を沸かし、塩を加えて（１）のれんこん、続い てしめじをサッとゆでる。
れんこんはサッと冷水に取り、水気を拭く。しめじはザルに上げて冷ます。3
梅干しの梅肉をたたいて小さじ２を用意し、「味の素®」をひとふりして混ぜ、
（２）のれんこん・しめじをあえる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42 kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
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