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チキンヨーグルトカレー

チキンヨーグルトカレー(ホールトマト缶+玄米ご飯を使ったレシピ)

ホールトマト缶や玄米ご飯を使った人気の主食レシピです。

45分

ホールトマト缶や玄米ご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、Ａを混ぜ合わせる。
    玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    にんじんは２ｃｍ長さに切って、タテ４等分に切る。なすはヘタを切り、
    しま目にむいて乱切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマンは乱切りにする。

  3. 3

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を両面サッと焼き、取り出す。
    （１）の玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れて炒め、しんなりしたら鶏肉を戻し入れる。

  4. 4

    （２）のにんじん・なす、カレー粉を加え炒め合わせ、
    Ｂを加えてさらに混ぜ合わせる。フタをしてひと煮立ちさせ、弱火で１５分煮る。

  5. 5

    Ｃ、（２）のピーマンを加え、さらに５分くらい煮る。

  6. 6

    器にご飯とともに盛り合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー524 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質20.8 g
  • ・野菜摂取量※262 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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