大根と鶏肉のだし煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 236kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 56g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 大根 | 200g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| Ａ 水 | 3カップ |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ａ 酒 | 1/4カップ |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| 七味唐がらし | 適量 |
大根と鶏肉のだし煮の作り方
（１）大根は１．５ｃｍ幅の半月切りにし、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。
（２）鶏肉は３ｃｍ角に切る。豆腐はタテ半分に切り、ヨコ２ｃｍ幅に切る。ねぎは４ｃｍ長さのせん切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。
（３）鍋にＡ、（２）の鶏肉を入れて煮立てる。火を弱めてアクを取り、（１）の大根を加え、弱火で１０分煮、（２）の豆腐を加えてさらに５分煮る。
（４）Ｂで味を調え、器に盛り、（２）の白髪ねぎをのせ、七味唐がらしをふる。
- グッド！
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