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れんこんの炒め煮

れんこんの炒め煮(れんこん+砂糖を使ったレシピ)

れんこんや砂糖を使った人気の副菜レシピです。

45分

れんこんや砂糖を使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、タテ４つ割りにして乱切りにし、水にさらす。赤唐がらしは種を取り、半分に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のれんこんを表面が透き通るまで炒める。

  3. 3

    Ａを加えて煮立て、アクを取り、フタをして中火で５分煮る。しょうゆを加え、さらに１５分煮る。

  4. 4

    フタを取って（１）の赤唐がらしを加え、汁がトロリとするまで煮詰める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー89 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質2 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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