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焼き野菜のだしびたし

焼き野菜のだしびたし(れんこん+かぼちゃを使ったレシピ)

甘辛ダレが香ばしく焼いた野菜に絡んで絶品！野菜の食感も楽しめる1品です♪

15分

甘辛ダレが香ばしく焼いた野菜に絡んで絶品！野菜の食感も楽しめる1品です♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    れんこんは５ｍｍ厚さの輪切りにし、水にさらす。かぼちゃは５ｍｍ厚さの薄切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。

  2. 2

    アスパラは根元から６ｃｍぐらいのところまで皮をむき、ハカマを取って７ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    天つゆを作る。鍋にＡを合わせてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、（１）のれんこん・かぼちゃ・しいたけを並べ、フタをして弱火で５分焼き、裏返す。

  5. 5

    （２）のアスパラを加えて並べ、さらに５分ほど焼いて火を通す（途中油が足りなくなったら油大さじ１を加える）。

  6. 6

    器に盛り、熱い（３）の天つゆをかける。

  7. ＊

    　野菜はフライパンに敷き詰めて並べ、２～３回に分けて焼いてください。途中、油が足りなくなっら、随時、油を加えてください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー124 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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