焼き野菜のだしびたし レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 128kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 98g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| れんこん･細めのもの | 1節(150g) |
|---|---|
| かぼちゃ | 160g |
| しいたけ | 4個(30g) |
| グリーンアスパラガス | 5本 |
| Ａ 水 | 1カップ |
| Ａ みりん | 大さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
焼き野菜のだしびたしの作り方
（１）れんこんは５ｍｍ厚さの輪切りにし、水にさらす。かぼちゃは５ｍｍ厚さの薄切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。
（２）アスパラは根元から６ｃｍぐらいのところまで皮をむき、ハカマを取って７ｃｍ長さに切る。
（３）天つゆを作る。鍋にＡを合わせてひと煮立ちさせる。
（４）フライパンに油を熱し、（１）のれんこん・かぼちゃ・しいたけを並べ、フタをして弱火で５分焼き、裏返す。
（５）（２）のアスパラを加えて並べ、さらに５分ほど焼いて火を通す（途中油が足りなくなったら油大さじ１を加える）。
（６）器に盛り、熱い（３）の天つゆをかける。
＊ 野菜はフライパンに敷き詰めて並べ、２～３回に分けて焼いてください。 途中、油が足りなくなっら、随時、油を加えてください。
- グッド！
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