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春野菜のスープ

春野菜のスープ(ミニトマト+菜の花を使ったレシピ)

ミニトマトや菜の花を使った人気の汁物レシピです。

20分

ミニトマトや菜の花を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は１ｃｍ幅のそぎ切りにする。

  2. 2

    ミニトマトはヘタを取って５ｍｍ厚さの輪切りにし、さやいんげんはスジを取って
    ４ｃｍ長さに切り、２分ゆでる。菜の花はサッとゆでて水にとり、水気をしぼって
    ４ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋に水、「コンソメ」、（１）の鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして
    ６分煮る。

  4. 4

    （２）のミニトマト・さやいんげん・菜の花を加えて２～３分煮、
    塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー43 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質4.9 g
  • ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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