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菜の 花のからしあえ
春を楽しむ一品！からしの辛味が旬の菜の花のおいしさを引き立てる☆
つくり方
1
菜の花は根元を５ｍｍほど切り落とす。2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、（１）の菜の花を入れて１分ほどゆでる（鍋に一度に入らない場合は、２～３回に分けてゆでる）。水をはったボウルに取り出して冷まし、水気をしぼり、３～４ｃｍ長さに切る。3
大きめのボウルにＡを入れて混ぜ、（２）の菜の花を加え、菜ばしでよくあえる。4
器に盛り、削り節をのせる。＊
キャベツ、ブロッコリー、小松菜などでも、おいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー58 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
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