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塩もみなすの中華サラダ
塩もみしたなすの歯ごたえ、みずみずしさを楽しんで。 「ごま油」のコクで風味豊かに。
つくり方
1
なすはヘタを切り落とし、ピーラーなどで、タテにところどころ皮をむく。
タテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにし、ボウルに入れて塩をふり、
手でよくもんで２０分ほどおく。2
ねぎはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の斜め切りにする。3
（１）のなすがしんなりとしたら水洗いをし、水気をしぼる。4
ボウルに酢、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（３）のなす、（２）のねぎを加えてあえ、器に盛ってごまをふる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「丸鶏がらスープ」
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