塩豚チャーハン レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 623kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 88g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 塩豚（肩ロース肉） | 120g |
|---|---|
| キャベツ | 2枚 |
| ピーマン | 1個 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 卵 | 2個 |
| ご飯 | 400g |
Ａ 「味の素」70g瓶 | 8ふり |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
塩豚チャーハンの作り方
（１）塩豚は２ｃｍ角に切る。キャベツは２ｃｍ角に、ピーマンは１ｃｍ角に切り、ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。
（２）フライパンに油を熱し、（１）の塩豚を炒め、火が通ったら（１）のキャベツ・ピーマンを加え炒める。
（３）しんなりしてきたら（１）の溶き卵、ご飯を加えてパラパラになるまで炒め、（１）のねぎ、Ａで味を調える。
＊「味の素」３０ｇ瓶を使用の場合は、２倍数をふってください。
＜塩豚の作り方＞
［１］豚肩ロース肉８００ｇに「味の素」２ｇを全体にふって手で軽くなじませ、塩２０ｇを全体にまんべんなくすり込む。
［２］ラップで［１］の豚肉をピッタリと包み、ビニール袋に入れて空気を抜く（漬け込み中、肉から水分が出るので、ビニールの口はしっかりと閉じ、冷蔵庫に入れる（１～２日間・時間外）。
＜塩豚の使い方＞ 塩豚のラップをはずし、水で表面を洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
- グッド！
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