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塩豚チャーハン

ご飯を使った人気の主食レシピです。

15分

ご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

1
塩豚はひと口大に切る。キャベツは２ｃｍ角に、ピーマンは１ｃｍ角に切り、ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。
2
フライパンに油を熱し、（１）の塩豚を炒め、火が通ったら（１）のキャベツ・ピーマンを加え炒める。
3
しんなりしてきたら（１）の溶き卵、ご飯を加えてパラパラになるまで炒め、（１）のねぎ、Ａで味を調える。
＜塩豚の作り方＞　
［１］豚肩ロース肉８００ｇに「味の素®」２ｇ（１６～１７ふり）を全体にふって手で軽くなじませ、塩２０ｇを全体にまんべんなくすり込む。
［２］ラップで［１］の豚肉をピッタリと包み、ビニール袋に入れて空気を抜く（漬け込み中、肉から水分が出るので、ビニールの口はしっかりと閉じ、冷蔵庫に入れる（１～２日間・時間外）。
＜塩豚の使い方＞　
塩豚のラップをはずし、水で表面を洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。