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里いもまるごとみそ汁 白みそ仕立て レシピ

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里いもまるごとみそ汁 白みそ仕立て
調理時間
エネルギー
95kcal
塩分
1.2g
野菜摂取量
6g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

里いも 4個(200g)
京がんも 4個(60g)
みょうが 1個
3カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
白みそ 大さじ3
小ねぎ 2本

里いもまるごとみそ汁 白みそ仕立ての作り方

(1)里いもは洗って耐熱皿に入れ、水カップ1/4(分量外)を加え、ラップをかけ、電子レンジ(600W)に5~6分加熱し、竹串がすんなり通るまでやわらかくし、皮をむく。

(2)京がんもは熱湯でサッとゆでて油抜きをし、ザルに上げる。みょうがはタテに薄切りにし、水にさらす。

(3)鍋に水、「ほんだし」小さじ1/2、(1)の里いもを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、10分煮る。

(4)(2)の京がんもを加えて温め、みそを溶き入れて、「ほんだし」小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。椀によそい、(2)のみょうがをのせる。

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里いもまるごとみそ汁 白みそ仕立て
調理時間
エネルギー
95kcal
塩分
1.2g
野菜摂取量
6g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
里いも 4個(200g)
京がんも 4個(60g)
みょうが 1個
3カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
白みそ 大さじ3
小ねぎ 2本

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里いもまるごとみそ汁 白みそ仕立ての作り方
  1. (1)里いもは洗って耐熱皿に入れ、水カップ1/4(分量外)を加え、ラップをかけ、電子レンジ(600W)に5~6分加熱し、竹串がすんなり通るまでやわらかくし、皮をむく。
  2. (2)京がんもは熱湯でサッとゆでて油抜きをし、ザルに上げる。みょうがはタテに薄切りにし、水にさらす。
  3. (3)鍋に水、「ほんだし」小さじ1/2、(1)の里いもを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、10分煮る。
  4. (4)(2)の京がんもを加えて温め、みそを溶き入れて、「ほんだし」小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。椀によそい、(2)のみょうがをのせる。
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里いもまるごとみそ汁 白みそ仕立て へのコメント

京がんも入りは初めてですが、がんもに白味噌の優しいお味がじゅんわりしみておいしいですね。

くのーるさん

グッド!

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