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白菜の生春巻き風
具材や調味料を変えることで、バリエーションが広がります。
材料（2人分）
- 白菜4枚
- 豚ひき肉65g
- 春雨・乾燥5g
- ゆでたけのこ30g
- しいたけ1枚（15g）
- しょうが のみじん切り1/4かけ分
- 「味の素KK中華あじ」小さじ2
- 水5カップ
- 小さじ1
- 少々
- 少々
- 大さじ2
- 小さじ2
- 小さじ1
- 少々
- 薄焼き卵・白菜の大きさにあったもの4枚
- きゅうり・5cm長さ･細切り1/4本
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
白 菜はヨコ半分に切り、芯は１ｃｍ幅に切る。鍋に「中華あじ」小さじ１、
水を入れて沸かし、白菜をゆで、ザルに上げて水気をきり、冷めたら水気をしぼる。3
フライパンに油を熱し、しょうがを炒める。豚ひき肉を加えてよく炒め、
（２）の春雨・たけのこ・しいたけを加えてさらに炒め、「中華あじ」小さじ１、
Ａを加えて炒め合わせ、具を作る。4
ボウルにＢを混ぜ合わせる。5
（１）の白菜の葉の部分を広げ、薄焼き卵、（１）の白菜の芯、
（３）の具の１／４量、きゅうりをのせて巻く。 同様にあと３本巻く。6
器に（５）の春巻きを盛り、（４）のソースを添える。＊
包む具材は、お好みです。豆板醤を加えて、ピリ辛味にしてもＯＫです！
マヨネーズを混ぜると、マイルドになります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー307 kcal
- ・塩分3.6 g
- ・たんぱく質18.7 g
- ・野菜摂取量※228 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
