白菜の生春巻き風 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 315kcal
- 塩分
- 3.6g
- 野菜摂取量
- 228g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 白菜 | 4枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 65g |
| 春雨･乾燥 | 5g |
| ゆでたけのこ | 30g |
| しいたけ | 1枚(15g) |
| しょうがのみじん切り | 1/4かけ分 |
「味の素KK中華あじ」 | 小さじ2 |
| 水 | 5カップ |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ｂ トマトケチャップ | 大さじ2 |
| Ｂ 酢 | 小さじ2 |
| Ｂ 砂糖 | 小さじ1 |
| Ｂ 一味唐がらし | 少々 |
| 薄焼き卵･白菜の大きさにあったもの | 4枚 |
| きゅうり･5cm長さ･細切り | 1/4本 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
白菜の生春巻き風の作り方
（１）白菜はヨコ半分に切り、芯は１ｃｍ幅に切る。鍋に「中華あじ」小さじ１、水を入れて沸かし、白菜をゆで、ザルに上げて水気をきり、冷めたら水気をしぼる。
（２）春雨はゆでて、ザルに上げて水気をきり、５ｃｍ長さに切る。たけのこは５ｃｍ長さの細切りにし、しいたけは薄切りにする。
（３）フライパンに油を熱し、しょうがを炒める。豚ひき肉を加えてよく炒め、（２）の春雨・たけのこ・しいたけを加えてさらに炒め、「中華あじ」小さじ１、Ａを加えて炒め合わせ、具を作る。
（４）ボウルにＢを混ぜ合わせる。
（５）（１）の白菜の葉の部分を広げ、薄焼き卵、（１）の白菜の芯、（３）の具の１／４量、きゅうりをのせて巻く。 同様にあと３本巻く。
（６）器に（５）の春巻きを盛り、（４）のソースを添える。
＊包む具材は、お好みです。豆板醤を加えて、ピリ辛味にしてもＯＫです！ マヨネーズを混ぜると、マイルドになります。
- グッド！
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